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Culinaria Antiqua möchte alle diejenigen geschichtsinteressierten Menschen begrüßen, welche historische Rezepte aus Antike, Mittelalter & Renaissance
gastronomisch zu erfahren wünschen.
Culinaria Antiqua möchte zu diesem Zweck eine lebendige Plattform sein, auf der sich möglichst viele Betriebe historischer Gastronomie präsentieren können,
welche die Kochkünste aus Antike, Mittelalter & Renaissance zum kulinarischen Leitmotiv erkoren haben.
Culinaria Antiqua möchte den Rahmen zur Verfügung stellen, innerhalb dessen Restaurantbetriebe mit den Angeboten von Speise aus Antike, Mittelalter & Renaissance mittels Photographien Einblicke in ihr historisches Ambiente
gestatten, ihre Speisekarte historischer Gerichte offenbaren, mittels einer detailierten Anfahrtsbeschreibung einen goldenen Faden im internationalen Straßenlabyrinth
entrollen & eventuelle hauseigene Veranstaltungen ankündigen können.
Culinaria Antiqua möchte einen Weg vermitteln, wie wir den zeitlichen Abstand zwischen heutigen kulinarischen Gewohnheiten & den Geschmacksrichtungen & Düften
ferner Vergangenheit, speziell Antike, Mittelalter & Renaissance, überbrücken können.
Culinaria Antiqua möchte ein Kochbuch sein, das kulinarisch Zeitreisende in Antike, Mittelalter & Renaissance ermutigen will, selbst historisierend Rezepte zu entwickeln & für die moderne Küche neu zu
beleben.
Culinaria Antiqua möchte kochkünstlerisch Forschenden als nützliches Werkzeug der Inspiration dienen & zusammenfassend Inhalte alter Kochbücher aus Antike, Mittelalter & Renaissance zur Verfügung
stellen.
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